Hello

Comme je vous l’avais confié lors de mon dernier article, je vous parle aujourd’hui d’une adresse incontournable de la gastronomie puydômoise, j’ai nommé l’hôtel Radio, à Chamalières.

L'esprit Art Déco
L’esprit Art Déco

Histoire

L’hôtel Radio a été construit en 1929. Dès l’arrivée, le style Art Déco saute aux yeux avec sa géométrie et sa symétrie. Le nom de cet établissement est en référence, à la radio, symbole du modernisme à cet époque. Il fut racheté en 1955, par le grand père de Caroline Mioche, qui le dirige aujourd’hui.

Le restaurant

J’ai eu la chance de déjeuner plusieurs fois dans ce restaurant gastronomique, grâce aux formations auxquelles j’ai participé. J’avoue apprécier de plus en plus ces lieux d’exception avec les années !

Formule

Mais passons aux choses sérieuses avec le menu ! Nous avons choisi la formule « cuisine, club et vins » à 45 € comprenant : entrée, plat et dessert, 2 verres de vin, eau et café !

La formule du midi
La formule du midi

Avant cela, il y a d’abord un accompagnement avec l’apéritif que je vous laisse découvrir.

Accord terre et mer
Accord terre et mer
Accord terre et mer
Accord terre et mer

La mise en bouche

Carottes au curcuma,  crème de lentilles vertes du Puy, Betterave rouge
Carottes au curcuma, crème de lentilles vertes du Puy, Betterave rouge

L’entrée

Risotto d'épeautre au jus de viande, seiche juste saisie, purée de cèpes, huile d'herbe
Risotto d’épeautre au jus de viande, seiche juste saisie, purée de cèpes, huile d’herbe

Le plat

Filet de cabillaud en vapeur douce, ragoût de coco de Paimpol à la rhubarbe, betterave aux épices et jus végétal au gingembre
Filet de cabillaud en vapeur douce, ragoût de coco de Paimpol à la rhubarbe, betterave aux épices et jus végétal au gingembre

Le dessert

Accord agrumes, marrons et amandes
Accord agrumes, marrons et amandes

Le café

Hé oui cette partie aussi compte, car un chariot de mignardises nous est présenté pour accompagner le café/l’infusion et ils nous sont d’ailleurs servis dans le salon au calme.

Chariot de mignardises
Chariot de mignardises
Assortiments de mignardises
Assortiments de mignardises
Assortiments de mignardises
Assortiments de mignardises
Café gourmand

L’hôtel

Tableau des clés de l'hôtel
Tableau des clés de l’hôtel

J’ai eu le privilège de pouvoir visiter une des chambres de l’hôtel, voici à quoi cela ressemble !

Escalier menant à l'hôtel
Escalier menant à l’hôtel
La chambre
La chambre
La chambre
La chambre

Bilan

Le salon
Le salon

Je me suis vraiment régalée ! Tout était délicieux ! Je suis parfois un peu difficile mais si je parviens à apprécier des aliments que je n’aime pas, c’est que l’adresse est à retenir ! Il existe des bons-cadeaux pour offrir un repas et/ou une nuit d’exception à votre cher et tendre !

Merci à toute l’équipe pour son accueil et particulièrement Mme Mioche pour le temps qu’elle m’a accordé.

5 thoughts on “L’hôtel Radio : restaurant et hôtel”

  1. Marjo
    Tu voulais mon avis et dis moi je comprends mieux maintenant que j ai vu ton menu ! Très joli à l oeil et je pense que tes papilles ont du être en éveil non? Très bel endroit pour un repas en amoureux c est vrai aussi ….. en tous les cas une belle découverte il ne manquait que les odeurs. ….

    1. C’était succulent, c’est toujours un plaisir d’y aller ! Merci pour ce commentaire Valérie, je suis touchée 😘

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